La industria hotelera en Los Cabos avanza hacia modelos operativos que buscan la autonomía de recursos naturales, a través de infraestructura de regeneración hídrica y arquitectura bioclimática para consumir menos agua o energía eléctrica, informó el Fideicomiso de Turismo de Los Cabos (Fiturca) en el Día Mundial de la Tierra.
Diseño bioclimático
- Solmar. El hotel recurrió al emplazamiento estratégico de sus propiedades para aprovechar los vientos y fomentar la ventilación cruzada en sus espacios. Con la orientación solar maximizan la iluminación natural y reducen la dependencia de sistemas de aire acondicionado.
- El Hotel El Ganzo. Considera la orientación de sus propiedades, ventilación natural y materiales de construcción para reducir la carga térmica, disminuyendo el uso intensivo de aire acondicionado y garantizando un menor consumo de energía eléctrica.
- Hoteles Decameron. Priorizan la ventilación natural en la mayoría de sus áreas, utilizando aire acondicionado únicamente en habitaciones, oficinas y el restaurante. Su diseño escalonado y la integración de jardines contribuyen a disminuir la sensación térmica de forma pasiva.
- Zadún a Ritz-Carlton Reserve han hecho una reingeniería de su paisaje sustituyendo especies exóticas por flora nativa para reducir la demanda hídrica y preservar la identidad biológica de la región.
«El diseño basado en las condiciones climáticas de Baja California Sur reduce el impacto ambiental del ecosistema turístico en la región. Al utilizar la arquitectura para regular la temperatura o tratar el 100% de las aguas residuales para el mantenimiento de áreas verdes, la industria estabiliza sus costos operativos y reduce el impacto directo en el ecosistema semidesértico y marino que sostiene al destino”, destacó el director general del Fiturca, Rodrigo Esponda.
Regeneración hídrica
En materia de regeneración hídrica, hoteles operan plantas desalinizadoras propias que aprovechan el agua del mar para eliminar la presión sobre la red de agua potable municipal.
- Pueblo Bonito. Cuenta con siete plantas que generan hasta 3 mil metros cúbicos de agua dulce diarios. Además, opera dos plantas de tratamiento de aguas residuales que permiten recuperar el 100% del agua utilizada para el riego de campos de golf y áreas verdes.
- Zadún, a Ritz-Carlton Reserve. La planta desalinizadora abastece el 100 % del consumo de agua del hotel, desde habitaciones hasta lavandería y albercas. Además, cuenta con un sistema de riego por goteo que reduce el desperdicio en comparación con sistemas tradicionales.
- One&Only Palmilla y Hotel El Ganzo. Han logrado tratar el 100% de sus aguas residuales, las cuales se destinan íntegramente al riego de campos de golf y áreas verdes, evitando el uso de agua potable municipal en tareas de mantenimiento.
- El Ganzo. Sólo en 2025 logró un ahorro de 1.2 millones de litros de consumo de agua, equivalente a 8 mil personas bañándose durante un mes.
- One&Only Palmilla. Avanzó con la instalación de regaderas, grifería y sanitarios eficientes, generando un ahorro estimado de 30% en consumo por huésped.
- Hoteles Decameron reportó una disminución del 20.5% en su consumo hídrico al cierre de 2025 tras modernizar su infraestructura con grifería de bajo consumo y kits antiderrames.
- The Club at Solaz. Cuenta con sistemas de ósmosis inversa y mingitorios secos en áreas de servicio.
- Nest Baja. Debido a su escala y ubicación, opera mediante un sistema de cisternas y control estricto de llenado en cocinas para minimizar el uso de agua por habitación.
Revalorización de residuos
El manejo de residuos sólidos en Los Cabos ha pasado del descarte a modelos de revalorización.
- Paradisus Los Cabos. Genera mensualmente 30 mil kilogramos de residuos orgánicos que se envían a granjas locales para alimentación animal; el desecho resultante regresa al hotel convertido en composta para sus viveros.
- Pueblo Bonito. Canaliza las botellas de vidrio usadas en los hoteles a una fábrica de soplado de vidrio, donde se transforman en objetos de arte, que son comprados y usados como decoración en el restaurante LaFrida.
- One&Only Palmilla. Sustituyó las botellas de plástico en áreas recreativas por envases de Tetrapak certificados (FSC y Bonsucro) y amenidades de tela en habitaciones.
