El secretario de Economía, Marcelo Ebrard Casaubón, aseguró que el tequila es uno de los productos que evoca a lo Hecho en México, la marca que impulsa el Gobierno mexicano.
“Cuando pensamos en lo Hecho en México sin duda el Tequila y su legado e historia es de lo primero que nos acordamos. ¿No lo creen? ¿Ustedes que piensan con lo Hecho en México?”, afirmó el funcionario federal en su cuenta de Facebook.
El posteo se complementó con una fotografía de Ebrard Casaubón cortando las pencas de una planta de agave, una etapa conocida como jima en el proceso de producción de la bebida espirituosa.
El 24 de julio pasado, se conmemoraron los 19 años de la Declaratoria de Patrimonio Mundial de la Unesco al Paisaje del Agave y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, Jalisco.
La bebida tiene sus orígenes alrededor de 1538 y toma su nombre de la región donde nació, Tequila, Jalisco, donde se asienta un gran número de fábricas productoras.
Según el Gobierno de México, el tequila tuvo un origen clandestino, ya que al inicio de la Colonia se publicó una consigna que favorecía la importación de vinos y aguardientes españoles y prohibía la fabricación de productos americanos que pudieran hacerles competencia.
También recordó que el tequila solo puede ser producido a partir de la especie Tequilana weber, o agave azul, lo que hace la diferencia con el pulque y el mezcal.
